系因地理、气候、习俗、特产的有所不同构成了有所不同的地方风味，菜系的区分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说道，而且区分系类仍有之后减少的趋势。如果按四大菜系分：有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。也有分八大菜系的。
其中各大菜系交相辉映，各有千秋，沦为了中华民族贵重的文化瑰宝！美食就是生活，生活就是故事。把您的身体健康理想和美味找寻转交我，我们深感了初夏的头顶热量，碧蓝的天，洁白的云，还有变暖橘色的太阳；绿油油的草，绽放的鲜花，一切都那么无聊，让人不实在心情舒畅。心情舒畅，当然也不会胃口关上，这个季节是美食当道，美食万岁的季节，爱吃的朋友又可以大饱口福了。当然，在这个美食季节，享用美味的同时，更加应当不吃出有美丽，不吃出有身体健康，期望小编共享的菜谱大家需要讨厌。
黑木耳娃娃菜材料：娃娃菜（1棵）、黑木耳（6朵）、生抽、酱油、白糖、葱花作法：1、木耳洗净在冷水中30mins，去除软的根部，撕开适口小朵。大火开锅，把木耳放在沸水中毛巾2mins。娃娃菜洗涤托5cm长。
2、锅中进油，大火7热，葱花煸香，娃娃菜入锅，翻炒几下，重新加入酱油生抽白糖，翻炒均匀分布，至娃娃菜变硬。3、再行重新加入木耳，翻炒均匀分布，垫上盖子，蒸2mins.鸳鸯豆腐材料：北豆腐，鸭血，郫县豆瓣酱，酱油，葱，姜，蒜，蒜苗作法1、豆腐和鸭血托小块，用热水杨世一下，捞起淋干水分可用。2、锅中放油，油热后，放进葱、姜、蒜爆香，再行重新加入豆瓣酱翻炒。
3、重新加入酱油，重新加入水煮开。4、放进豆腐和鸭血，转中小火调味一会儿，至软嫩熟透。5、敲水淀粉凸厚芡，特蒜苗，出有锅。
上上投作法：再行配料一锅冒菜用的红汤，分别将鸭胗、鸭肠、木耳、方笋加底味蒸熟，然后改刀切片，用竹签穿好。冒菜白汤中水煮、鸡精、醋、花椒面、香油、花椒油调味，放进串串冒3分钟，才可带上少许原汤上桌。
解释：白汤的制法是，锅入菜籽油，放进豆瓣酱、泡椒、花椒、干辣椒等油炸香，然后含有鲜汤熬10 分钟左右。待过滤器出有清净汤，加鸡粉、白糖、味精和胡椒粉调味，才可。
沙姜猪手材料：猪手、沙姜、香菜、姜片、配料、盐、生抽、老抽、冰块作法：1.香菜清除后切段，姜切片，沙姜切末，沙姜留一小块小块薄片。2.猪手半只，清除后砍成小块， 冷水下锅，重新加入姜片和配料，焯水。3.把杨世好的猪手捞出，冲洗整洁浮沫。
4.放入高压锅，放进适度的清水，米饭30分钟。5.打算一盆冷开水和适度冰块，把压好的猪手捞出，放入冰水中加热。
6.猪手加热完了以后，把冰水沥干可用。7.热锅放入适度食用油，放进沙姜爆香8.放进香菜段，放入适度生抽和少量老抽，配料。
9.沙姜片放进锅中煸一下，把沙姜姜汁拌在猪手上配料才可。
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