欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何转变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界，看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽异于了。而事实告诉他我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更好的是一种习惯，一种乡愁。所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食堪称丰富多彩，我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。
我们就算回头到天涯海角，胃与口舌注定是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都秘藏着一道寒冷的家常菜。接下来，小编就之后和大家闲谈一聊今天的家常菜。
酸菜蒸酸笋材料：带上皮猪五花肉100克 鲜冬笋150克 酸菜碎150克 青红椒节20克 蒜苗节10克 盐、味精、鸡精、胡椒粉、鲜汤、色拉油各适度作法：1.把猪五花肉托成片。鲜冬笋小块厚片后，投沸水锅汆一水，皆可用。2.锅里敲色拉油烧热，先下猪五花肉片煸香，再行放进冬笋片和酸菜打碎，待含有鲜汤烧开后，特味精、鸡精和胡椒粉徵好味，放入高压锅压5分钟后，出有锅之后放入炒锅内，加青红椒节和蒜苗节，略为熬才可装盘上桌。
椒盐五花肉材料：猪肋条肉（五花肉）600克，花椒15克,青蒜15克,盐3克,江米酒5克作法：1. 五花肉以肉垫拔掉剩下猪毛；2. 将猪皮用刀风吹清净再行以热水冲洗整洁，擦干水分，沾上米酒可用；3. 干锅内以小火将盐备受瞩目，再行放进花椒粒油炸香，才可过热，均匀分布沾在肉上，敲冰箱冷藏熟透大约3小时放入，将花椒盐抖掉可用；4. 青蒜切斜片可用；5. 烤箱加压15分钟，放进腌制好的五花肉以200度两面烤熟，待燕切片，配上青蒜食用。樱桃豆腐材料：豆腐200克，樱桃200克，食盐1茶匙，醋1汤匙，味精1/2茶匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，植物油2汤匙，白糖4茶匙，水适度作法：1.准备好所用食材，樱桃洗涤去核，重新加入3茶匙白糖油炸20分钟；2.豆腐托成小丁，所取一碗，重新加入1茶匙白糖、醋、生抽、淀粉、盐和适度的清水加热均匀分布成料汁；3.锅中流经植物油，重新加入豆腐丁，煮至金黄捞起，下入油炸好的樱桃和汤汁；4.再行放入料汁，放入豆腐丁和一勺水，大火烧进；5.并转小火，烧至汤汁黏稠，重新加入味精调味才可。
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